白萝卜炖五花肉

1、白萝卜洗净，切块。不用去皮哦

2、五花肉切大块，放料酒入水煮5分钟捞出，为了去肉腥气，肉不用全熟。然后，锅内放油把肉煎至两面金黄。多出来的油可以倒入小碗，以后炒素菜吃。

3、生姜切片，放入煎好肉的锅内。

4、倒入生抽，老抽，盐适量，比例根据个人口味。我的比例是1份生抽2份老抽，盐少许。

5、肉大火煮开，转中小火煮40分钟左右，肉变软烂后放入萝卜。

6、倒入萝卜后转大火，开锅后转中小火，把萝卜炖熟。