莲蓉蛋黄月饼方法

 时间：2024-10-12 11:08:26

制作步骤莲蓉蛋黄月饼方法

1.饼皮用料莲蓉蛋黄月饼方法

2.将碱水，转化糖浆，油倒入大碗，搅拌均匀莲蓉蛋黄月饼方法

3.加入奶粉，月饼粉，调成软硬适度的面团莲蓉蛋黄月饼方法

4.馅料莲蓉蛋黄月饼方法

5.将蛋黄一分为四，莲蓉分割成32克/个莲蓉蛋黄月饼方法

6.将莲蓉按一个小窝，放入四分之一蛋黄莲蓉蛋黄月饼方法

7.包好，收口，搓圆，即成莲蓉蛋黄馅莲蓉蛋黄月饼方法

8.皮15克/个，馅35克/个莲蓉蛋黄月饼方法

9.取一块饼皮，按扁莲蓉蛋黄月饼方法

10.包入馅料莲蓉蛋黄月饼方法

11.收口搓圆莲蓉蛋黄月饼方法

12.放入撒粉的模具中莲蓉蛋黄月饼方法

13.压紧莲蓉蛋黄月饼方法

14.脱模莲蓉蛋黄月饼方法

15.摆入烤盘，表面喷水莲蓉蛋黄月饼方法

16.放入烤箱，中层，上下火200度烤10分钟左右莲蓉蛋黄月饼方法

17.定型后取出刷蛋液，再烤10-15分钟莲蓉蛋黄月饼方法

18.表面金黄，出炉

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