1、准备所有原料、称重；黄油提前于室温中软化；粉类混合；
2、 烤香的腰果入料理机磨成粉状备用；
3、 软化后的黄油加糖粉、盐稍稍拌匀后用打蛋器打发至颜色发白，体积膨胀、呈羽毛状，加几滴香草精提香；
4、 鸡蛋打散分数次加入黄油中，搅打至融合；
5、 混合后的粉类过筛入黄油糊中；
6、 加入腰果粉；
7、 以切拌方式用橡皮刮刀将黄油与粉类快速混合成团；
8、 取少量面团搓成圆形，整齐码放在事先铺好不粘油布的烤盘中；烤箱预热180度，5分钟后，将烤盘移入中层，上下火，170度烤8分钟，关火再焖5分钟即可取出。
