山药肉末蒸蛋的做法

1、肉切碎剁成这样

2、山药去皮洗净，剁碎，去山药皮

3、将山药碎，肉沫搅拌到一起，加盐，生抽，蚝油老抽，胡椒粉，一起抓拌均匀

4、将整理好的山药肉末平铺到一个深点的盘子中，根据情况打入鸡蛋

5、放入蒸锅，蒸15分钟后，开盖加入适量枸杞，再加半杯开水。出锅撒点葱花即可