青菜滑肉汤的做法

1、准备好所需食材。猪肉加入盐、胡椒粉、生抽、料酒搅匀后腌制10分钟。

2、碗中放入红薯淀粉加适量开水搅至浓稠缓慢滴落状态，将糊糊倒入猪肉里抓拌至每片肉肉都挂上浆

3、锅中倒入适量食用油，再倒入姜末爆香，锅中倒入适量清水烧开后转小火，再将猪肉一片片放入锅中定型，切记不要用力搅拌避免脱浆。

4、煮制过程将青菜切成段备用，开中大火，捞出浮沫！再将青菜放入一起煮熟，加盐调味

5、最后再挤入适量鲜鸡汁提鲜！装入汤碗中再撒上葱花提香！