火锅清汤底料的做法

1、将排骨冷水入锅，待水烧开后捞出，温水洗净。

2、另烧2000g水放入骨头，水开后加入八角、桂皮、姜片、枣、枸杞，大火转小火，熬制筒子骨30分钟。

3、待骨头汤色泽浑浊时，用小碗盛少量水加入少量淀粉，加入汤中和均匀。

4、加入葱段，适量干辣椒，备上自己喜欢的蔬菜即可。