油焖冬笋怎么做？

1、冬笋剥去笋衣，切掉老根，切寸段，切姜片。

2、笋片热水焯水，过凉水。

3、热油下锅，放入姜片，倒入笋片。

4、放入生抽，老抽，冰糖，倒入开水，小火焖5分钟出锅即可。