1、准备所有配料：1。米粉用温水浸泡。蔬菜、卷心菜、豌豆尖和莴苣都很好吃。猪肉丝用料酒、白胡椒和盐腌10分钟。干辣椒切成段，姜切成段。
2、泡菜的准备：如果你家里有自己的泡菜，那是最好的。如果没有，市场上有很多泡菜，你可以选择你最喜欢的口味。
3、酸菜切细
4、花椒切块，花椒冷油下锅，慢慢翻炒，直至香味扑鼻，花椒稍变色。
5、用中火炒泡菜。
6、加水熬汤底，水开后加姜丝和一勺猪油，煮开五分钟，并另起一锅烧水煮米线。
7、把米粉煮了挑出来。把它们放在冷水碗里。
8、往汤底放入肉丝和青菜，最后放适量盐，味精和胡椒粉调味。舀出加入米线，保证汤宽适量米线，即可开吃啦。
9、必须吃光光～
