海鲜教程之蟹黄汪豆腐的做法

1、豆腐切丁，用开水浸泡去除腥味，沥干备用。

2、蘑菇和肥肉切丁（用肥肉炸，因为没有现成的油渣）、姜丝、洋葱切花和蒜苗。

3、把色拉油加到锅里，把肥肉丁炒熟。

4、拌入葱花和姜末。

5、把蘑菇丁炒一下。

6、加入豆腐炒熟。锅里加点水，不要豆腐。煮沸后，加入盐、味精和糖调味，将酱汁倒入两次。

7、收汁后，开锅，淋上芝麻油，加入胡椒粉，撒上青蒜。