1、鲫鱼要去市场买鲜活的，让卖鱼的帮你宰杀，去掉内脏和鳃。然后回来清洗干净，用厨房纸巾吸取多余的水份，在鱼背划开两刀，再抹上少许盐，腌制十五分钟。
3、接下来，起锅烧油，待油温热之后把鱼放下去煎。不用经常翻动鱼，以免鱼不成型，要把鱼的两面分别煎熟，加适量酱油调味，煎到鱼皮微微焦便可以起锅了。
5、汤滚开之后，可以放入切好的白菜，放少许的糖，可以提鲜，根据口味可以放胡椒粉，再放盐调味。
7、一品疏饯懒道美味营养的鲫鱼汤就完成！配菜可以根据每个人喜好不同，可以加豆腐、萝卜丝、山药都可以。胡椒粉建议可以放，味道更佳鲜美！
