1、把黄瓜丝洗净切丝，如果不去皮最好多洗洗泡泡，这样安全，香葱洗净切末，姜切末
3、把甜面酱和干黄酱各一半装碗，加清水，用筷子不停的搅拌均垮樨怯礤匀，这样好让酱水充分融合之后好炒。炒的时候也不手忙脚乱，热锅凉油，油热7成下姜末、八角1个（可选），快速翻炒出香味，加的五花肉丁翻炒，等到五花肉的油脂被炒出来之后
5、加生抽翻炒均匀出香味
7、加清水没过五花肉，盖上锅盖加大火煮开，转小火熬制，再熬制30分钟左陴查哉厥右，这个时候不要揭开锅盖，让五花肉充分吸收酱汁，等到酱汁被熬制的浓稠了
9、锅里加凉水大火烧开，下热干面，加少许盐大火煮开
11、铺上黄瓜丝，浇上炸酱拌均匀就可吃了
