1、整扇羊排一分为二，清洗干净
2、找一个大锅，烧开水后，加入小辣椒，料酒，2小勺盐，放入羊排，水量要末过羊排。小火煮10分钟后断火，焖半小时
3、煮好的羊排捞出，控去水分
4、烤肉料按照标注的比例放水，调好。不用烤肉料，也可以用生抽，蚝油，盐加水调拌好也
5、把羊排肉厚的地方，用刀划口，两面都涂上烤肉料，腌渍1小时
6、腌好的羊排放入烤烤盘
7、放入烤箱中下层，上下火210度烘烤20分钟
8、熟芝麻和孜然用料理机打磨成干粉状
9、在烤10分钟后，取出翻面继续烤
10、在烘烤十分钟后取出，撒上打磨好的芝麻孜然粉，两面翻动各在分别烘烤5分钟即可
