土豆烧茄子的做法

1、喜欢吃辣，辣椒可以酌量增加，我还自己加了干辣椒，会更香一点

2、土豆，茄子，辣椒切块，豆角，葱蒜切段

3、放油煸炒土豆茄子和豆角，豆角可以晚点放，容易化掉，七八分钟左右就可以盛出备用

4、炒香葱蒜，放土豆茄子与豆角

5、将糖，盐，味精，生抽，依次放入，加青红椒，添一碗水，水淀粉收汁，等汤汁浓稠就可以起锅了

6、土豆茄子入口即化，很香很下饭！