如何炒通心菜好吃

1、到市场上挑选嫩绿的通心菜，拿回家里清洗干净，如图：

2、将通心菜直接掰成小段，放入盆中，清洗干净，清洗时要特别注意，防止有小蜗牛，如图：

3、将锅烧热，放入拍扁的通心菜，翻炒，如图：

4、翻炒到菜都变软变色之后，即可放盐调味，如果觉得太干，也可以放入一些水，烧开后，可上碟，如图：

5、翻炒通心菜时，不需要煮很久，以免影响菜的口味与营养。有些人还喜欢炒通心菜时加入干蒜头，不过有些吃素的人还是不吃的，可根据自己的口味增减即可。