1、夏季修剪
短截：花椒树在夏季修剪时注意短截，剪掉枝条的一部分，分为轻短截、中短截、重短截和极重短截，能够调整长势。
疏剪：花椒树疏剪是把枝条从基部剪除，对营养物质运输起阻碍作用，有利于促进生长。疏除树冠中的枯死枝、病虫枝、交叉枝、重叠枝、竞争枝、徒长枝、过密枝等，能够使养分集中。
缩剪：缩剪是指多年生枝短截到分枝处，降低先端优势的位置，改变延长枝的方向，从而改善通风透光条件。
其他修剪方法：除了上述修剪方法之外，夏季修剪还可以抹芽、除萌、摘心、扭稍、拿枝、刻伤、环剥等。
2、冬季修剪
花椒树也能在冬季休眠期修剪，促进来年的长势。在冬季修剪时，主要是将一些影响生长的无用枝条剪掉，比如，一些病虫枝、孱弱枝、枯黄枝一定要剪除掉，还有一些交叉枝、密集枝、重叠枝要注意去掉。通过修剪，能减少养分消耗，也能积攒下养分促进后期生长。
