发面鸡蛋饼的制作方法

1、将面粉，酵母粉，白糖按量依次放入大碗里。

2、打入鸡蛋，并倒入温开水。

3、用筷子搅拌成无颗粒的样子。

4、在碗上盖上盖子，待发酵半小时左右。

5、将发酵好的面，再用筷子搅拌两分钟左右，以利于排气。

6、起锅烧油，将搅拌好的面糊倒入锅中，并用锅铲摊平。

7、铬至一面上色，就翻另一面，直到铬熟为止。