素菜木须鸡蛋

1、木耳提前用凉水泡上，时间稍微长一点，木耳肉厚一点好吃，把蒂摘掉，洗干净待用。

2、鸡蛋打进碗里，放一点点料酒去腥用，用筷子充分打散。

3、黄瓜去皮，切片待用，蒜瓣切片。

4、热锅热油，大家记住煎鸡蛋一定要等油热了再放，把鸡蛋炸起来才好。

5、鸡蛋炒好后拨到一边，放入蒜片爆香，放入木耳翻炒，木耳有点爆，小心不要烫到。

6、翻炒一会后放入黄瓜片，放入少量盐，然后弄点水淀粉，稀一点，搅拌好倒入，快速翻炒，淀粉熟了就关火了。

7、熟了出锅就可以吃了。