黄骨鱼豆腐汤的做法

1、准备4条黄骨鱼，（量可以根据自己定）洗净。

2、准备一块豆腐，洗净，切块小块块待用。

3、准备肥一点腊肉，也可用肥的五花肉代替。

4、热锅放油，放入姜，蒜，肥腊肉，大火爆香。

5、等肥腊肉炼出油后，再放入洗净的黄骨鱼，中火煎至两面金黄。

6、再放入适量的水，水要淹过鱼身，可以多放点，因为是煮汤吗，再放入切好的豆腐块，盖上盖子闷15分钟左右。

7、等汤汁煮开后，再放入少许的盐，鱼汤不要太咸，淡汤更有鱼的原滋原味。最后再放点醋，除腥。

8、浓浓的鱼汤就做好了，趁热喝哦！