盐卤豆腐制作方法

1、黄豆提前一晚浸泡

2、黄豆和加入清水一起放入家用豆浆机进行打浆

3、用滤网把渣子过滤掉

4、把豆浆放进锅里面煮开，撇走表面的泡沫，继续煮10分钟

5、把火关掉，然豆浆冷却到85度左右，加入食用盐卤，一边加一边搅拌

6、看到豆浆慢慢变成豆花，就不要停止放盐卤了，盖上盖子冷却20分钟

7、将豆花捞进豆腐模具里面，用湿布包好，盖上盖子，并放一碗水在上面压住，大概10分钟即可用来烹饪了