锅包肉第二顿怎么热

1、里脊切片，放料酒，盐，糖调味腌制备用

2、葱姜蒜切丝备用

3、白醋和糖混合加少量老抽调色

4、淀粉200克加200克水

5、肉片放淀粉水里挂糊

6、放锅里初炸

7、肉色变了出锅

8、装盘

9、再次大火烧开油，放入初炸的肉进行复炸上色后出锅

10、锅里留少量底油，把提前调好的糖醋汁放入锅内，气泡后加入复炸的肉，翻炒均匀，放葱姜蒜丝，出锅。