食补佳品葱爆羊肉的做法

1、选用上好的羊里脊洗净后，放入冰箱冷冻30分钟，再拿出来好切。

2、羊肉切片，葱斜切不要太细也不要太粗。

3、热锅放油，油稍热放姜丝爆香，大火下羊肉片快速翻炒依次放糖、酒。

4、炒至肉变色，放酱油（根据上色的效果可加减酱油的量）。

5、放入葱，大火快速翻炒

6、放海盐，蚝油，翻炒均匀关火，淋入少许香油。

7、出锅，装盘。