香菇炒肉的做法

1、1干香菇用热水浸泡10分钟，用清水清洗干净。

2、2将姜切丝，香菇，红辣椒，肉，切碎备用。

3、3锅中倒入少许食用油加热倒入肉丁爆香。

4、4加入姜，红辣椒，翻炒两分钟。

5、5倒入香菇，加入适量的盐，酱油翻拌均匀。

6、6加入一碗清水煮八分钟后大火收汁。