柠檬乳酪小蛋糕

 时间:2024-11-15 20:07:38

1、鸡蛋一个打散,柠檬表皮用擦茸器擦出柠檬皮屑备用。

柠檬乳酪小蛋糕

2、烤箱150度预热。奶油奶酪和无盐黄油室温软化,加入细砂糖,用打蛋器打发(体积膨大,颜色变淡,呈羽毛状)。

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3、分三次加入蛋液,每加一次都要搅打均匀后再加下一次,直至全部蛋液加完。

柠檬乳酪小蛋糕

4、加入一小勺柠檬汁打匀。

柠檬乳酪小蛋糕

5、加入柠檬皮屑,用橡皮刮刀拌匀

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6、低筋面粉过筛加入,用橡皮刮刀以切拌的方式拌匀。

柠檬乳酪小蛋糕

7、装入小蛋糕模8~9分满,入预热好的烤箱,150度烤制25分钟左右,牙签插入没有面糊带出即OK。

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