焦溜豆腐的做法

1、老豆腐先用盐水浸泡20分钟后切块，沥干水分。

2、将豆腐裹上蛋液。

3、饼铛预热刷油，将豆腐放入开始煎。

4、煎至四面金黄，装起备用。

5、另起一锅，加入适量清水，再加入酱油，白糖，盐调味煮沸后放入青椒。

6、再放入豆腐块，用中小火煮熟，最后用水淀粉勾芡即可盛盘食用。