如何识别黑枸杞的真假辨别方法

1、 泡水区分： 将枸杞干分别放入两个杯中，两个杯子分别加入矿泉水（热水）和自来水（热水），等待五分钟，五分钟后两杯水就会出现不同的颜色，这是因为原花青素对水质的酸碱度特别敏感，酸碱度不同而造成了析出的原花青素颜色也不同。如当地自来水与矿泉水酸碱度相同的话，两杯水颜色不会有太大区别，这时，可倒入少量白醋，观察水的颜色变化。而人工染色的黑枸杞就不会对水质有敏感的反应，