1、准备食材。
3、15分钟后，将泡好的红薯粉捞出沥干水分备用。
5、将准备好的蒜苗切碎，小葱切成葱花备用。
7、起锅加入少量的底油，油温烧至5成热时，将切好的肉末下锅，开中小火爆香煸炒出猪油为止。
9、再加入豆瓣酱3克。
11、然后将沥干水分的红薯粉下锅，开中小火翻炒30秒左右，这一步的目的是将粉条炒软炒至断生。
13、再加入适量的生抽酱油，从锅边淋入。
15、.最后加入少许的明油翻炒均匀后即可出锅。
17、这样，一道美味的蚂蚁上树就做好了，菜品色泽油亮，柔软滑嫩，肉末酥香，风味别致，深受家人的喜爱。
