1、全部材料
2、把鸡蛋打混，开大火把锅子烧热（就是手都不敢去摸的温度）倒油（能把圆圆锅底给填满的程度）可以多倒点。2、等油烧热到有泡泡时，下鸡蛋液煎成蛋饼的样子，油多不坏菜^_^3、转小火，用锅铲快速将蛋饼切碎，然后盛出备用。
3、再转大火，锅内剩下的油热（就是手悬于锅上空时能感受到些许灼热^_^）2、将蒜台倒入，不停翻炒直到变的更绿就像图3一样
4、放入辣椒，不停翻炒至辣椒也变绿啦，干的话记得加点水哦2、放入鸡蛋，炒炒炒，炒个几十下就好了（保守15~25下）
5、倒入半勺生抽调味，炒匀后尝一尝，在加一点点的盐。再接着炒炒炒(干的话加点水)
6、到焦香四溢之时，关火，盛出！
