重庆小面的简单制作

1、 猪骨加入水 ，葱姜小火煮至1小时。切记，小火，这样猪骨才能炖出味，有营养！

2、把辣椒面和芝麻放入小碗中。锅中注入油烧至6成热。

3、 将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子。

4、花生米放入锅中炒香。把炒香的花生米压碎备用。

5、 取一碗，加入葱碎 蒜蓉 姜粉 花椒粉 冬菜 榨菜 花生碎 酱油 醋 油辣子，麻油。

6、锅中注入水，烧开下入面条煮熟。加入洗净的油菜。

7、料碗中，加入烧开的大骨汤。把调料冲开。

8、将面条捞入汤碗中，撒上香菜即可。