如何制作焦糖

1、第一步，在炉子上放锅。 锅最好用小一点儿，材质厚一点儿的。 有利于中心部分均匀受热，不容易糊锅。

2、第二步，放入白砂糖。 把准备好的白砂糖都倒入小锅中。 要均匀分散在锅底受热的部分。

3、第三步，倒入凉开水。 把水倒入锅中，顺着锅边倒入就好。 不要把砂糖弄到锅边上，容易糊锅。

4、第四步，开火熬制。 开小火慢慢熬，等糖的颜色起变化，变浓稠。

5、第五步，搅动。 糖变的有些稠后用勺子搅动。 直到糖变成红褐色即可关火。 焦糖就熬制完成了。