1、将鸡蛋的蛋白与蛋黄彻底分离，蛋白中不要混入蛋黄
3、在蛋黄混合液中加入过筛低筋面粉。用画Z字方法搅拌到干粉完全消失为止。此时面糊变得非常细腻。
5、蛋白打发至粗糙大气泡的状态，加入1/3的细砂糖。打发至细腻小气泡的状态，再加入1/3的细蹩挠雅跸砂糖，打发至蛋谷笆葆回白纹路明显的状态，将剩余的细砂糖全部加入，加入5克玉米淀粉,打发至干性发泡状态，提起打蛋器有比较细短的小尖角。
7、将混合好的面糊倒入剩余的蛋白中，继续用翻拌手法将面糊混合均匀。用接地气的话说就是，像炒菜一样翻炒。
9、将模具放入微波炉，选择光波组合1，既按“光波组合”键2下，烤15分钟
