鸭子怎么做好吃

1、将鸭子斩成块，装盘待用；

3、趁水还没开的功夫准备配料：黑色的是陈皮，黄色的是姜片，香叶和八角，葱头；

4、水开了，给鸭肉洗澡，煮约2-3分钟；

6、锅内放少许油，下入八角、桂皮、冰糖，小火炒至冰糖基本融化；

8、放入姜片、大蒜、葱结、香叶、适量的盐，倒入3碗热水，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约30分钟；

9、等到25分钟的时候揭开锅盖，大火收汁即可。