香酥乳鸽的做法

1、乳鸽一只，洗净备用。

3、开锅后转小火炖一个半小时。这要根据乳鸽的大小和火的大小决定时间。不能完全按照我的时间。炖熟即可。

5、锅内放宽油。

7、翻动乳鸽，使其整个外皮都炸金黄酥脆。大约炸十分钟左右，根据具体情况来定。一定要外皮酥脆。

9、盘里放上生菜叶。