菌菇烩炒海参

1、准备材料，先将海参洗净切丝，红椒也切成丝，

2、加入葱姜末，再加盐、料酒、糖腌10分钟，

3、蟹味菇去根部洗净备用。

4、将西兰花剪成小朵状放水里焯2分钟捞起备用，起油锅，

5、先放蟹味菇炒一炒，加红椒丝，

6、再连汁倒入腌好的海参翻炒一下然后加盖煮沸

7、也不用放什么调料了，腌制的时候入味了，加少量生抽和胡椒粉就可以了，最后再倒点水淀粉勾下芡，

8、加少量鸡精拌匀即可，焯好的西兰花放盘边围成一圈，将做好的海参盛到中间就完成了。