如何做香菇炒豌豆

1、首先将干香菇进行洗净，用温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁。

2、接着将泡香菇的水留作待用，千万不要扔。

3、炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成，放入花椒粉炒香。

4、接着倒入香菇丁和豌豆粒小心地进行翻炒均匀。

5、然后倒入适量香菇水，盖上锅盖将香菇丁和豌豆粒焖烧5分钟。

6、加盐、淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，最后撒少许红尖椒粒点缀一下。