香菇蒸鸡蛋羹

 时间:2024-10-12 05:50:08

1、干香菇洗净热水泡发,切丁

2、鸡蛋打散后放入香菇丁泡香菇的温水(鸡蛋和水的比例是1:2)依次放入盐、味精、糖搅拌均匀。用浅勺撇出蛋液中的泡沫。

3、水烧开后,把碗放入蒸屉上,上面倒扣一盘子。中小火蒸十分钟,揭开盘子,撒上葱花再蒸5分钟。

4、取出浇上一点生抽芝麻油即可

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