1、)浸龙虾从市场买来后的龙虾，我们首先要的做的就是养龙虾，将活的龙虾放在水槽中浸泡半小时，然后换清水再浸泡半小时。
2、刷龙虾龙虾是在污泥的环境中生长的，表面肯定的带有很多污泥，所以需要我们利用家中的牙刷或者刷子将龙虾从头到脚刷个一遍。
3、抽腹经龙虾的腹部有一根颜色很深的经，类似于肠子的东西，这一部分千万不能食用，所以需要我们用手去捏住龙虾尾巴的翅膀就可以轻松地将其抽出了。
4、剥头壳龙虾的消化系统都在头部，很多食用水藻、腔蚶抄奸淤泥遗留下来的杂物都集中在此处，必然我们可以要用剪刀将其剪掉，梓脶阗擗最好就是从下往上呈45度角剪出一个缺口，这样既可以将胃去除又可以保留龙虾膏的部分。(不喜欢吃膏的朋友可以直接将头减去)
5、剪虾肢龙虾除了大钳外的虾肢都可以剪去，这样除了可以减少有害物质对人体的影响，在烹饪方面也可以达到美观的效果，何乐而不为呢!
