1、去商场买
商场里的豆芽有明确的进货渠道，能保证质量，如果在购买以后出了什么意外，可以找商场理论。如果家附近没有商场或者觉得地摊上更便宜，当然也可以在地摊上卖。
2、选个头
如果筐里的豆芽整体上个头均一，色泽一致，不要购买。要选择整体看上去个头不大齐整的豆芽，因为现在很多豆芽依然是作坊式生产，设备很难现代化，生产过程中如果不添加药品，是很难达到整体上个头均一的。
3、看豆芽的颜色和长度，闻豆芽的气味
通常优良的豆芽呈自然的淡黄色，而毒豆芽偏于白色。优良豆芽偏于细长，而毒豆芽个头大，且显得很粗。优良豆芽有豆的清香味，而毒豆芽没有气味或者有股尿素味。
4、看豆芽的根和茎
优良豆芽茎部一般脆嫩，柔软，根部发育良好。毒豆芽茎部相对坚硬，稍难折断，根部发育不明显或者没有根
5、尝豆芽
把豆芽放在嘴里，优良豆芽有豆芽的特有香味或者没有味道，毒豆芽有涩味、酸味、或者其他异味。
6、自制豆芽
如果过您还不放心，可自制豆芽，通常4—5天即可食用，方法很简单。只需选豆、浸水、装进容器中培养三个环节，具体做发请搜百度。
