怎么做排骨鸡爪煲

1、将排骨和鸡爪清洗干净，排骨切块，冷水下锅，大火烧开，焯一下水，捞出清洗干净

2、起锅热油，下入葱姜蒜，来点干辣椒，八角，加入甜面酱，韩式辣酱，郫县豆瓣酱快速翻炒，加入排骨和鸡爪，蚝油，生抽，白糖，盐，鸡精快速的翻炒上色，加入适量清水，大火烧开，转中小火慢炖一小时出锅。