蒜苗炒鸡蛋怎么做

1、取新鲜的生鸡蛋3~4个，使用打蛋器打成均匀的鸡蛋液，放置一边备用。

2、取新鲜的蒜苗4~5根，摘净后洗净用刀切段儿备用。

3、准备适量生抽、盐、味精备用。

4、点火起锅烧油（建议使用适量熟油），油热后倒入鸡蛋液，鸡蛋成型后使用铲子捣散，然后倒入蒜苗，依次加入适量生抽、盐，大火快炒5~8分钟后，观察锅中蒜苗变色变软时加入适量味精翻炒均匀即可关火出锅。

5、找个干净的盘子，将做好的蒜苗鸡蛋盛出来。如此，一道简单美味的蒜苗炒鸡蛋就上桌啦，慢慢享用吧！