美味的拔丝红薯

1、将去皮洗净的红薯对半切开，切成块备用。

2、热锅注油，烧至五成热，倒入红薯，拌匀，慢火炸至熟透。

3、将炸好的红薯捞出备用。

4、锅底留油，加入白糖，翻炒片刻。

5、加入约150毫升清水。

6、改用小火，不断搅拌，至白糖完全溶化，熬成暗红色糖浆。

7、倒入炸好的红薯，快速拌炒均匀，再撒入白芝麻炒匀。起锅，将炒好的红薯盛入盘中即可。