蜂蜜的种类和成分

1、根据蜜源分类：

可分为单花蜜和杂花蜜。采集一种植物花蜜为主的为单花蜜，采集多种蜜源植物的成为杂花蜜。

2、根据季节分类：

春蜜：油菜蜜、紫云英蜜等；

夏蜜：槐花蜜、枣花蜜等；

秋蜜：向日葵蜜、南瓜蜜等；

冬蜜：枇杷蜜。

3、根据物理性状分类：

液态蜜和结晶蜜。

4、根据颜色分类：

深色蜜和浅色蜜。深色蜜味道较重，浅色蜜味道清香。

5、蜂蜜的成分：

1、水分、糖、维生素。

6、蛋白质和氨基酸、矿物质。

7、蛋白质、有机酸等营养成分