1、原料。
2、
3、鸡蛋打散。
4、
5、猪肉切丝加料酒.淀粉.生抽抓匀腌制五分钟。
6、
7、锅中烧开水分别把豆芽 木耳焯水。
8、
9、鸡蛋煎成蛋皮切成丝。
10、
11、分别把豆皮.黄瓜.胡萝卜.紫罗.木耳切丝，把豆芽和切丝的所有原料摆入盘中。
12、
13、锅中热油下入肉丝炒熟后盛出凉凉。
14、
15、拉皮切成两厘米宽摆入盘中间。
16、
17、蒜切末。
18、
19、拉皮上放入盐.生抽.香醋.鸡精.白糖.蒜末.辣椒油。
20、
21、把肉丝放在调料上。
22、
23、放少许香菜，吃的时候调匀即可。
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