怎么做一整只新奥尔良烤鸡

1、把鸡洗干净，用剪刀将鸡头和鸡爪剪掉；

2、新奥尔良腌料60克和60克水放一容器里搅拌均匀；

3、用牙签将鸡身上扎满小洞；将兑好的调味料抹遍整鸡，然后将整鸡包上保鲜膜，放冰箱腌制24小时取出；取出之后，用厨房纸将表面的水沥干；烤前在整鸡上均匀涂抹蜂蜜，在鸡脖子，翅膀、鸡腿尖裹上锡纸

4、把鸡叉到烤盘里，烤箱先180°预热10分钟，然后将烤鸡放入烤30分钟，将准备的蔬菜切块

5、撒上盐和孜然粉拌匀；放入烤鸡盘中，去掉锡纸180°再烤30分钟即可。

6、完成啦，外皮酥脆，内里鲜嫩