冬笋炒年糕的攻略

1、水磨年糕南方是这种条块状的。

2、切成约2毫米的薄片。

3、冬笋是下厨房网购的，没有现挖的新鲜，不过在北方能吃上就很满足了。

4、冬笋和水同时下锅，加入3克盐，大火煮五六分钟，去除笋中的草酸。

5、煮好的冬笋捞出，里脊肉加淀粉和料酒抓匀腌10分钟。

6、一份分香喷喷冬笋炒年糕出锅了，拍个证件照，赶紧开吃，吃才是吃货第一要义呀！