双色早餐鸡蛋饼家常做法步骤

1、首先用蛋清蛋黄分离器把鸡蛋分离

2、再把火腿肠去皮切成小丁

3、蛋清中放入所有火腿丁的一半

4、蛋黄中放入另一半火腿丁再放入葱花的一半打散搅匀

5、蛋清中放入葱花的另一半，再放入2g盐打散

6、放入面粉搅拌成糊状

7、平底锅烧油，放入蛋黄液烙成蛋黄饼

8、用同样的方法再烙一张蛋清饼，然后把蛋清饼放在蛋黄饼上面

9、再把它卷起来

10、切开装盘，上面挤上番茄酱即可。