板栗炖鸡的家常做法

1、材料准备好，新鲜的半只鸡洗净；

2、鸡肉剁成块；红椒斜切，大蒜剁碎，姜切片，小葱切段；

3、香菇用温水泡发后冼净去蒂；板栗煮开去壳备用；

4、锅内入适量油，下入红椒和蒜沫炒香；

5、入鸡肉翻炒，均匀裹油，入白糖、黄酒、生抽、老抽等；

6、倒入处理好的板栗和香菇，同炒一分钟；

7、把所有材料移入沙煲中，加入与材料持平的热水或高汤，中小火煮40分钟以上；

8、煮的过程中需随时查看以免烧糊，煮至收汁，下入葱段即可关火，焖3到5分钟；

9、盛碗出锅啦。