1、第一步： 五花肉冷水下锅，放几片姜，料酒，焯水5分钟切块备用，五花肉大小看个人喜欢 我是属于比较懒的～ 五花肉捞出后直接把鹌鹑蛋放进去煮，大概六七分钟左右，捞出，泡冷水（一定要泡冷水，才好剥壳）
2、第二步： 锅里下油，一块块放入五花肉，煎至两面金黄，然后一块块捞出备用，锅里留油
3、第三步： 放入冰糖，小火炒至完全融化，倒入五花肉翻炒上色，再放入几滴酱油，使其颜色更鲜艳，放入八角，桂皮，干辣椒翻炒均匀
4、第四步： 倒入一大碗水，煮开后下剥好的鹌鹑蛋，小火慢熬20分钟，最后大火收汁出锅即可。
5、成品～因为我比较喜欢吃鹌鹑蛋，所以放的比较多。
6、一个人的晚餐～以及第二天的午餐，成年人的快乐
