怎么做干炸里脊肉

1、鸡蛋磕到碗里。

2、加入面粉、添加少许水搅拌均匀。

3、放入少许油搅拌成面糊，饧30分钟。

4、里脊肉切成1公分的长条，放入盐、料酒和鸡精腌制20分钟。

5、把腌好的里脊放到面糊里。

6、翻一下，把每条里脊都裹上面糊。

7、油烧到六成热放入里脊，变色后捞出。

8、这是第一次捞出来的。

9、锅里油加热8成后再放入炸过的里脊复炸一次，片刻捞出即可。

10、盛入盘中。趁热享用吧，香酥可口哦。