桂花鱼的做法

 时间:2024-10-16 05:35:01

1、将桂花鱼宰杀治净,在鱼身两面打深1厘米、长5厘米、间距2厘米的一字花刀,用毛巾吸干水分备用。

2、将腌鱼汁搅拌后均匀地涂抹在鱼身上腌渍2小时。

3、将精盐、蛋清、生粉搅拌均匀。把腌好的鱼去净腌料,用荷叶包好,表面用精盐抹匀成鱼蕞瞀洒疸型。烤箱上火调至200度,下火调至180度,放入鱼烤25分钟至熟。

4、烤好的鱼用锯刀去掉鱼身上面的盐壳,露出鱼肉即可。

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