桂花芡实糕的做法

1、和普通桂花糕一样，把除了干桂花以外所有的食材混合在一起，我看有方子说可以用厨师机混合，但是我试了几个栳摩狴矮头颗粒都还是挺大的，感觉有点湿，又适当加了一点粉，一般是要搓成细粉，但是我太懒了，就想到了下面的小技巧。

3、找一个洞最大的筛子，好像没有拍到我筛子的小耳朵，挂在盆盆边上，然后晃动，粉粉就能很快的落下去了，重点！千万不要用刮刀使劲按，不然会堵住筛子的洞洞，更难下去粉。

5、把筛出来的粉铺在蒸笼上，这里注意千万不要用太密的纱布或者有底的容器，不然会干！！！用刮板轻轻刮平，不要按压，撒上干桂花

7、我是一个23cm的蒸笼，蒸了半个小时，闷了五分钟

9、被我迫不及待吃了一块，等冷了取出来就缺了一个

11、剩下的粉做了几块小的，方的里面加了椰丝。